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金蔥酥油介紹
「油蔥酥」是台灣味代表，最適合懶人自煮料理的拌飯、拌麵、拌青菜，是台灣餐桌不可或缺的醬料。
想在家復刻滷肉飯、碗粿、排骨酥麵等台灣小吃，也少不了油蔥酥。
首思醬作的紅蔥頭為手工長斜切..
NT220
◎少鹽低鈉
鹽巴是麵條筋性的生成要角，市售大工廠麵條沒有太多時間等待麵糰發酵，因此用較多的鹽巴快速形成筋性。
這款「老實白麵條」，師傅用時間換取彈性，早晨4、5點就起床揉製麵糰，..
NT55
◎少鹽低鈉
鹽巴是麵條筋性的生成要角，市售大工廠麵條沒有太多時間等待麵糰發酵，因此用較多的鹽巴快速形成筋性。
這款「老實白麵條」，師傅用時間換取彈性，早晨4、5點就起床揉製麵糰，..
NT55
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