三杯青醬（純素三杯醬）介紹 「三杯料理」是台灣味代表之一，台灣的三杯以九層塔、芝麻、麻油為主味，義式青醬則以羅勒、松子、橄欖油為基底，兩者皆由香草、初榨油、堅果為元素，以西式製作醬料的方式將台式..

金蔥酥油介紹 「油蔥酥」是台灣味代表，最適合懶人自煮料理的拌飯、拌麵、拌青菜，是台灣餐桌不可或缺的醬料。 想在家復刻滷肉飯、碗粿、排骨酥麵等台灣小吃，也少不了油蔥酥。 首思醬作的紅蔥頭為手工長斜切..

台味沙茶介紹 「台味沙茶」是一款深具台灣傳統風味的沙茶醬。各地沙茶醬皆以海鮮、堅果、辛香料、油脂為四大元素變化，而海鮮與堅果的主基調，是台灣沙茶不可或缺的元素。 醬料以台灣味經典的扁魚、花生為..

加香紅油介紹 以花椒麻辣風味為主的「加香紅油」，獨家麻香風味打開你的味蕾，辣感餘韻不絕，讓食欲大開。融合四川花椒、辣椒的麻辣精神，並加入台灣味的紅蔥頭，無論是紅燒牛肉麵的家鄉味，或是一滴就讓料理..

◎少鹽低鈉 鹽巴是麵條筋性的生成要角，市售大工廠麵條沒有太多時間等待麵糰發酵，因此用較多的鹽巴快速形成筋性。 這款「老實白麵條」，師傅用時間換取彈性，早晨4、5點就起床揉製麵糰，..

◎少鹽低鈉 鹽巴是麵條筋性的生成要角，市售大工廠麵條沒有太多時間等待麵糰發酵，因此用較多的鹽巴快速形成筋性。 這款「老實白麵條」，師傅用時間換取彈性，早晨4、5點就起床揉製麵糰，..

三杯青醬（純素三杯醬）介紹 「三杯」是台灣味代表之一。 台灣三杯以九層塔、芝麻、麻油為主味，義式青醬則以羅勒、松子、橄欖油為基底，兩者皆由香草、初榨油、堅果為元素。   想做..

■ 「純米」做的才叫米粉 「純米米粉」並非一個新的食物概念。 新竹米粉早期皆是純米製做的米粉，40年前，我國與南非建交，輸入當地主食玉米做的「玉米澱粉」，於是開始被添加在米粉成分內，因..

馬告胡麻 sesame paste（純素） 「馬告胡麻」是一款以白芝麻為基底的純素醬料，有別於傳統麻醬過於深焙火侯而導致的厚火焦味，以及濃稠度過高的黏膩感，「馬告胡麻」在白芝麻醬中加入原住民辛香..

三杯青醬（純素三杯醬）介紹 「三杯」是台灣味代表之一。 台灣三杯以九層塔、芝麻、麻油為主味，義式青醬則以羅勒、松子、橄欖油為基底，兩者皆由香草、初榨油、堅果為元素。   想做..

「素食」是近年來的飲食趨勢 無論是健康因素或環保理念，選擇吃素的人越來越多 送禮給純素食用者的對象，更需要注意成分與製程 市面上的「純素醬料」口味選擇不多 不加蒜頭，九層塔、麻..

三杯青醬（純素三杯醬）介紹 「三杯」是台灣味代表之一。 台灣三杯以九層塔、芝麻、麻油為主味，義式青醬則以羅勒、松子、橄欖油為基底，兩者皆由香草、初榨油、堅果為元素。   想做..

三杯青醬（純素三杯醬）介紹 「三杯料理」是台灣味代表之一，台灣的三杯以九層塔、芝麻、麻油為主味，義式青醬則以羅勒、松子、橄欖油為基底，兩者皆由香草、初榨油、堅果為元素，以西式製作醬料的方式將台式..

【低鈉日曬麵】 三杯青醬（純素三杯醬）介紹 「三杯」是台灣味代表之一。 台灣三杯以九層塔、芝麻、麻油為主味，義式青醬則..

  台味沙茶醬介紹 台味沙茶是一款經典台灣味的沙茶醬，以傳統的扁魚及花生為主味，使用原型食材與辛香料融合調味，醬料成分完全無人工添加物。 製作過程零油炸，吃完身體不燥熱，醬..

 柑橘果醬 marmalade 【食材】 ■ 椪柑  產地丨 歐風農場柑橘果園 (南投中寮)   ■ 馬告 ( 山胡椒 ) 產地丨 花蓮縣秀林鄉 太魯閣砂卡..